Повідомлення щодо імпортування невідповідного арахісу
Повідомлення щодо імпортування невідповідного арахісуДо Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів через систему швидкого оповіщення щодо харчових продуктів та кормів (RASFF) надійшло повідомлення від 19 січня 2023 року № 2022.3810-fup 3, стосовно виявлення перевищення максимально допустимих рівнів афлатоксинів (В1 та сумарної кількості В1, В2, G1 і G2) в арахісі в шкарлупі, що експортувався з Єгипту через Польщу до України.
Невідповідний харчовий продукт може нанести шкоду здоров’ю споживача (афлотоксини - продукти життєдіяльності грибів роду Aspergillus. Ці смертельно небезпечні мікотоксини стійкі до теплової обробки і не чутливі до органічних розчинників. Найнебезпечнішим і поширеним афлатоксином є афлатоксин B1, який є гепатотропною отрутою. Афлатоксини викликають рак печінки і легенів, набряк легенів, зниження ваги, знижує захисні функції організму).
